河南省职业技术教育教学研究室编著的《河南旅游(旅游服务与管理专业河南省中等职业技术教育规划教材)》以项目任务主导教学内容，知识讲解服务于岗位要求。内容包括走近河南之“中”、走进厚重河南、认识多彩河南、解读文化河南和展示魅力河南五个部分，形式新颖、体例活泼。本书可作为旅游服务与管理专业学生用书，也可作为相关专业岗位培训教材。

河南省职业技术教育教学研究室编著的《河南旅游(旅游服务与管理专业河南省中等职业技术教育规划教材)》是河南省中等职业技术教育旅游服务与管理专业规划教材。

全书以项目任务主导教学内容，知识讲解服务于岗位要求。内容包括走近“中”之河南、走进厚重河南、认识多彩河南、解读文化河南和展示魅力河南五个单元，全方位介绍了河南的旅游资源和旅游特色。每章均设置了课前导读、学习目标、我知我会、我能我行等栏目，着力体现“做中学、做中教”的职业教育理念，注重提高学生应用知识的能力，难度适中，形式新颖、体例活泼。

《河南旅游(旅游服务与管理专业河南省中等职业技术教育规划教材)》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业学生用书，也可作为相关专业岗位培训教材。

第一单元 走近“中”之河南

 主题一居中的地理位置

 模块一河南的地理概况

 模块二中国之中的位置

 主题二河南的政区和人口概况

 模块一河南的行政区划

 模块二河南的人口与民族

 主题三复杂多样的地貌

 模块一河南地貌的基本特征

 模块二巍峨壮观的三大山系

 模块三肥沃富饶的两大盆地

 模块四辽阔坦荡的豫东平原

 主题四南北过渡的气候

 模块一河南气候的总体特征

 模块二气象灾害

第二单元 走进厚重河南

 主题一先秦时期的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

 主题二秦汉时期的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

 主题三魏晋南北朝、隋唐时期

 的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

 主题四五代十国、两宋时期的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

 主题五元、明、清时期的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

 主题六近现代时期的河南

 模块一发展史略

 模块二历史大事与文化艺术

第三单元 认识多彩河南

 主题一河南自然景观

 模块一河南自然景观的特点

 模块二山岳景观

 模块三水体景观

 模块四生物景观

 模块五洞穴景观

 主题二河南人文景观

 模块一古文化遗址

 模块二古建筑

 模块三历史文化名城

 模块四博物馆与文物精品

 主题三宗教在河南

 模块一佛教

 模块二道教

 模块三伊斯兰教

 模块四基督教

第四单元 解读文化河南

 主题一历史文化名人

 模块一唐以前的历史名人

 模块二唐以后的历史名人

 主题二民俗文化

 模块一饮食文化

 模块二地方戏曲

 模块三节庆民俗

 模块四旅游演出

 主题三风物特产

 模块一旅游工艺品

 模块二土特名产

 主题四古诗词、楹联

 模块一著名景区的古诗词

 模块二著名景区的楹联

第五单元 展示魅力河南

 主题一寻根问祖之旅

 模块一文化寻根

 模块二姓氏寻根

 主题二武术之旅

 模块一天下功夫出少林

 模块二太极美名天下传

 主题三黄河之旅

 模块一黄河之水天上来

 模块二三门峡段“黄河清”

 模块三洛阳段黄河

 “别样情”

 模块四郑州段黄河

 “文化情”

 模块五“悬河”景观看开封

 主题四三国之旅

 模块一三国文化概述

 模块二三国之旅在许昌

 模块三三国之旅在洛阳

 模块四三国之旅在南阳

 主题五红色之旅

 模块一红色旅游在河南

 模块二现代革命圣地

 模块三当代革命纪念地

 主题六花卉之旅

 模块一洛阳牡丹甲天下

 模块二开封菊花冠中原

 模块三鄢陵腊梅冠天下

 主题七工农业之旅

 模块一农业旅游景区(点)

 模块二工业旅游景区(点)