唐安麒，国际知名瘦身专家，针对不同需求的人，设计了各式汤方大全！45道最新瘦身美容养生的饮食汤方，有的汤方针对女性朋友，可以滋阴养颜、美白嫩肤，还有专为减肥期间所设计的瘦身汤方；有的汤方则能让人体增加免疫力，避免流行性的疾病缠身……助你守住岁月、守住身材，更守住健康！

一本适合每个家庭的营养食补秘笈，道道汤品是精华，让您餐餐劲补却无负担。

这是一本适合每个家庭的营养食补秘笈，讲授简单又有实效的煲汤养生方式。作者是香港大学的中医营养学专家，具有丰富的中药营养学和体重控制学专业知识。她倡导自己动手煲汤，可以针对个人的身体状况和季节变化调整汤方，即美味又适合补身，还能预防疾病。本书精选了45道适合不同类型人的汤方：针对女性朋友的汤方可以滋阴养颜、美白嫩肤，还有专门适合减肥的瘦身汤方；针对体弱者的汤方能增强人体免疫力，预防流行性疾病；而针对儿童的汤方能够健脾开胃、增强食欲、促进成长吸收，甚至可以用汤方防治儿童近视眼；针对男性朋友的汤方要求添精益髓、消除疲劳；针对老年人的汤方则注重抗衰老补益气血；还有全家人一起喝的冬季煲汤，可以增强身体的御寒能力。

田七去斑红枣汤

滋阴润肤汤

白木耳滚猪肝汤

清热消肿美肌汤

美容瘦身鸡汤

安神润燥汤

紫河车鸡汤

美肤瘦身鸡汤

丰乳补血汤

润肺强身汤

秋冬去燥汤

壮阳强身汤

安神滋补汤

开胃除烦汤

清热滋补汤

滋阴补精汤

壮阳益气煲

益气宁神汤

益寿养生汤

莲藕猪蹄汤

补血养颜鸡汤

抗老补益汤

强身健体汤

长寿养颜滋补汤

杞子银耳鱼片汤

灵芝益寿鸡汤

滋阴明目汤

健胃营养汤

止虚汗补益汤

润燥健脾汤

小儿健胃粥

枸杞猪肝蛋花汤

芝麻核桃首乌汤

鲜奶百莲红豆汤

螺香芹菜汤

茯苓四宝汤

杂菜瘦身煲

瘦身豆豆汤

润燥补肾猪肝汤

祛寒强体汤

秋冬润燥汤

罗汉果瘦肉汤

栗子黄鱼瘦身汤

活血滋补鸡汤

祛风散寒汤

清热消肿美肌汤

材料

冬瓜500g

黄鱼一条

生姜三片

葱两根

白糖

胡椒粉适量

米酒

作法

将黄鱼去鳞、鳃、鳍、内脏后洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

冬瓜连皮洗净，切片备用。

把四碗水煮滚，加入煎好的黄鱼、冬瓜(连皮)、生姜、葱、白糖半茶匙、米酒两汤匙用中火煮至鱼熟瓜烂。

最后加入胡椒粉、盐调味料后即可食用。

说明

冬瓜、黄鱼均为清热解毒，利水消肿之佳品。黄鱼可健脾化湿、对虚浮性水肿、肥胖有一定之功效；冬瓜含钠低，不含脂肪、利尿作用好，对于润泽肌肤也有很好的功效。此汤方不仅是减肥、美肤佳品，亦是肾炎、糖尿病患者的理想辅助食品。

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连续出了几本教大家煲汤方的书籍后，经常有读者写信表达感谢之意。可能是通过汤调养，手脚冰冷的女性问题获得了改善，或许是更喜欢自己，使她们或许是感觉越来越年轻、越来越有活力，甚至有读者因此更积极更乐观的面对自己的生活。这就是我希望继续将更多种类、更丰富的煲汤养生资料撰写成书介绍给更多读者的原动力。于是，这一本《唐安麒元气瘦身汤》也应运而生了。

对我来说，“煲汤”应该是代表一种家的味道。从小妈妈便细心的将各种材料，用小火细细慢慢的熬成一锅爱心汤。在煲汤的时间里，我开始期待等一下出来的是怎样的滋味，会品尝到什么煲汤材料，彷佛在等待的点滴时光中，便已经尝到一种幸福满溢的滋味。所以只要一谈起煲汤，就像谈起了我的童年般，厨房里尽是满室氤氲、午后的斜阳及一道道温暖香纯让人怀念的好味道。

由于自己所学的即是传统中药营养学以及体重控制学方面的专业，喜欢不断研究试验更是我的兴趣。我喜欢亲身试验感觉其中的些微差异，现在也已经累积了不少的体验心得。中医强调“人以天地之气生，四时之法成”，人体就好似一小宇宙，与大地的季节变换息息相关，所以中医主张要顺应自然而养生。现在流行不同的养生方式，你可以选择任何一种，但千万别忘了要针对你个人的状况及季节的变换而作调整，不要一味乱补。我建议朋友们可以试着煲煲汤，既美味又温和补身，尤其在天冷之际，能够喝上一碗热腾腾的养生汤，更是人生一大享受!

《唐安麒元气瘦身汤》精选了45道适合不同类型的朋友的汤方，有的汤方针对女性朋友，可以滋阴养颜、美白嫩肤，还有专为减肥期间所设计的瘦身汤方；有的汤方则能让人体增加免疫力，避免流行性的疾病缠身；而促进儿童成长吸收的汤方，能够健脾开胃、增强食欲，尤其是儿童特别容易忽略的近视问题，也可以利用汤方来改善；当然针对普遍操劳过度的男性朋友们的汤方，可以添精益髓、消除疲劳，自然精气神十足；老年人的汤方则是注重抗衰老及补益气血方面；本书也特别加入了全家人可以一起喝的冬季煲汤，以解决冬季普遍的问题，增强身体御寒能力。这是一本适合每个家庭的营养食补秘笈，道道汤品是精华，让您餐餐劲补却无负担。

冬季是个万物皆息、调养身体，含蓄宁静的季节。我建议大家从寒冷的冬季开始选择本书中适合你的汤方，好好进补一番。大地的精华与中国文化的精髓就在这一锅中。谁说养生一定要大费周章，其实轻轻松松煲上一锅汤就是最简单又实惠的养生方式。