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书名
农特产品干燥技术(高等教育专业教材、中国轻工业“十四五”规划教材)
分类
教育考试-大中专教材-大学教材
作者
李栋
出版社
中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象,介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术,解析了它们的工作原理并分析了各种技术的优缺点,为进一步优化农特产品干燥
技术提供了思路。
本书可作为高等院校农业类、食品类相关专业教学用书,同时可供广大农业从业人员阅读参考。
目录
第一章绪论
第一节干燥概述
一、干燥机制
二、干燥技术
三、干燥装置
四、干燥能源
第二节我国农特产品干燥概述
一、我国农特产品干燥技术发展历程
二、我国农特产品干燥现状
三、我国农特产品干燥未来发展趋势
第三节我国农特产品干燥发展中的问题
一、我国农特产品干燥产业存在的问题
二、干燥农特产品的品质问题
三、影响我国农特产品干燥产业发展的因素
四、小结
……
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更新时间:2025/10/20 6:17:33